Em Buezas, Sanxenxo, há uma gaivota e um gaivoto que têm nome próprio. A gaivota, ou melhor, a gaviota, em Castelhano, chama-se Chavela e o gavioto Francisco. Foram baptizados por Dona Fátima, uma equatoriana que gere o Hotel Chamuiñas, de Buezas, Sanxenxo, Hotel de duas estrelas que se recomenda desde logo pela forma como Dona Fátima recebe os hóspedes.

Duas estrelas não. Quatro estrelas que a gaviota Chavela e o gavioto Francisco também são estrelas e contam. Dona Fátima, assim chamada por ter sido encomendada à Senhora de Fátima na hora em que estava a nascer, no Equador, num parto muito difícil que a mais velha parteira virtuosa da aldeia chegou a temer, Dona Fátima fala com a gaviota Chavela e diz ser compreendida por ela.

E também diz que ela namora com o gavioto Francisco, numa inconfidência aparentemente documentada em vídeo que passa, entusiasmada, aos hóspedes enquanto os regista à chegada ao hotel. No vídeo, duas gaivotas, duas gaviotas, ou uma gaviota e um gavioto, defendem a comida que Dona Fátima lhes dá, de repente cobiçada por um bando de gaivotas sem nome que apareceram sabe-se lá de onde.